Ce livre traite la contamination du khôl traditionnel par le plomb (II), l''objectif du livre est d''éclaircir la crédibilité de certaines études qui mettent en garde contre l''utilisation du khôl traditionnel. Les résultats obtenus ont été effectuée suivant une méthode universelle dans l''électrochimie, c''est la voltampérométrie, une méthode efficace et très précise mais qui nécessite une délicate manipulation surtout dans la préparation des solutions, la pureté des produits chimiques et la propreté des verreries. Le travail de recherche a été réalisé au sein du laboratoire de valorisation et de technologie des ressources sahariennes (VTRS) du centre universitaire d''El-Oued. le livre comporte trois chapitres, à savoir : Chapitre I : englobe une synthèse bibliographique sur l''historique du khôl et sa valeur thérapeutique. Chapitre II : comporte les techniques d''analyse utilisées, leur principe et leurs équations, ainsi que le dispositif expérimental utilisé. Chapitre III : consacré dans à l''obtention des courbes d''étalonnages du plomb, et à l''analyse quantitative du plomb contenu dans les échantillons.