»Wer vegan lebt, dem fehlen doch viele Nährstoffe!« Das oder ähnliches müssen sich Veganer:innen regelmäßig anhören. Noch dazu, wenn sie sich im Wachstum befinden, für einen Halbmarathon trainieren oder schwanger sind. Für alle, die wirklich wissen wollen, wie eine pflanzenbasierte Ernährung sie optimal mit Nährstoffen versorgt, für den wird »Der Vegan-Doc« der neue Kompass. Dr. Markus Kolm stützt sich dabei auf die aktuellen wissenschaftlichen Studien zu den Themen Nährstoffbedarfsdeckung und gesundheitliche Vorteile durch pflanzliche Ernährung. Gemeinsam mit Bestsellerautor Dr. Ronny Tekal bringt er nun ein Buch heraus, das alle wesentlichen Fragen rund um eine gesunde vegane Ernährung in allen Lebenslagen beantwortet. Ohne moralische Bewertung. Evidenzbasiert. Auf dem neuesten wissenschaftlichen Stand. Eben ein Arzt für alle Fälle!

Zwei Ärzte, ein Ziel: pflanzliche Ernährung medizinisch fundiert und alltagstauglich erklären. Dieser Medizinratgeber räumt mit Vorurteilen auf und zeigt, wie eine vegane Vollwertkost zum Schutzschild gegen Zivilisationskrankheiten wird - ohne Dogma, dafür mit ärztlicher Präzision. Von Vitamin B12 über Omega-3-Fettsäuren bis hin zu Eisen und Selen: Jeder kritische Nährstoff wird verständlich aufgeschlüsselt, mit konkreten Empfehlungen zur Supplementierung und cleveren Lebensmittelkombinationen. Wer Eisenmangel vorbeugen oder das richtige Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 verstehen will, findet hier klare Antworten. Besonders wertvoll ist der Blick auf sensible Lebensphasen. Ob Schwangerschaft vegan gestalten, Beikost planen oder plantbased trainieren - die Autoren liefern einen evidenzbasierten Nährstoff-Fahrplan für jede Situation. Praktische Einkaufstipps, das V-Label als Orientierungshilfe und Hinweise zur Labordiagnostik machen diesen Ernährungsratgeber zum verlässlichen Begleiter im Alltag. Ideal für Veganer, Flexitarier, Schwangere, Sportler und alle, die pflanzliche Ernährung sicher und gesund leben möchten.