Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles, was Sie über gesundes Essen wissen müssen.
Immer mehr Menschen ernähren sich
vegan oder
vegetarisch und der
Hype um Plant-based ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es
gesundheitliche Risiken? In "Die 30 größten Plant-based Ernährungsmythen" analysiert der bekannte
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach die meistdiskutierten
Mythen, Halbwahrheiten und Irrtümer, die diese weit verbreitete Ernährungsform umgeben.
- Ist pflanzliches Protein minderwertig?
- Verursacht Soja tatsächlich Brustkrebs?
- Kann ich meine Kinder bedenkenlos vegan ernähren?
Diesen und weiteren Fragen geht Rubach auf den Grund und erklärt
wissenschaftlich fundiert und mit leicht zugänglicher Sprache
die Vor- und Nachteile einer pflanzenbasierten Ernährung.
All jene, die sich für vegane oder vegetarische Ernährung interessieren oder noch ihre
Zweifel haben, können mithilfe dieses Buches endlich sicher und
eigenständig Entscheidungen über ihre Ernährung treffen. Gleichzeitig bietet es allen Menschen, die bereits eine pflanzenbasierte Ernährungsweise in ihren Lebensstil integrieren, einen
wertvollen Überblick über die
neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse.
So leben Sie gesund!
