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Lebanese Cuisine (Haidar Karim / Maalouf Andree / Maalouf Amin (Vorwort v.))
Lebanese Cuisine
Untertitel Past and Present
Autor Haidar Karim / Maalouf Andree / Maalouf Amin (Vorwort v.)
Verlag Turnaround
Co-Verlag Saqi Books (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2025
Artikelnummer 46927911
ISBN 978-0-86356-377-5
CHF 43.50
Noch nicht erschienen, Juli 2025
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung

Andrée Maalouf and Karim Haïdar (Comptoir Libanais) share and refresh Lebanon's rich culinary heritage with over 100 easy recipes, subtly reimagined with a modern touch. A must-have cookbook for anyone looking to explore vibrant Middle Eastern flavors with ease.

Renowned chef Karim Haïdar is noted for reinventing Lebanese cuisine and giving new life to forgotten recipes. Haïdar revitalised the award-winning restaurant Fakhreldine in London and was a founding partner of the Liza restaurant in Paris. He recently launched La Branche d'Olivier in Paris and the popular food chain Comptoir Libanais in London. His website https://www.lesmotsetleciel.com/ (Words and Sky) invite you to a taste and cultural journey between sharing and transmission.

Andrée Maalouf is a Lebanese chef who has been living in France for the past forty years. Maalouf has adapted her recipes to local ingredients while celebrating her country's culinary heritage. Alongside Karim Haidar, she has published two bestselling cookbooks in France which celebrate forgotten and modern Lebanese dishes.