Nell'Ogliastra, terra di centenari e di ulivi millenari, una delle cinque Blue Zone del pianeta, l'olio extravergine d'oliva è molto più di un condimento: è cultura, identità, memoria. Questo libro racconta la straordinaria storia di Giulia Mura, imprenditrice e anima dell'Oleificio Pelau, che ha saputo trasformare l'antico sapere dei campi in un modello di eccellenza riconosciuto in tutto il mondo. Dalla raccolta manuale delle olive alla spremitura a freddo, dalla degustazione sensoriale all'accoglienza di viaggiatori provenienti da ogni angolo del pianeta, ogni pagina è un viaggio nei profumi e nei sapori autentici della Sardegna più profonda. Ma è anche la storia di una famiglia, di una donna che ha ereditato il sogno delle nonne Maria e Gigetta, della stessa madre Luisa, lo ha portato lontano, con passione, determinazione e uno sguardo sempre rivolto al futuro. Tra innovazione e tradizione, oleoturismo e agricoltura sostenibile, agricosmesi e Accademia dei Centenari, Giulia Mura ci insegna che il vero sviluppo passa attraverso il rispetto della terra, la valorizzazione delle radici e il coraggio di guardare oltre l'orizzonte. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.